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정부의 고유가 대책 [시론] 경유세금 대폭 인하가 대책 기사입력 2008-06-13 17:57 / 경향신문 / 홍창의, 관동대교수·경영학 경유 세금 인상으로 촉발된 진동이 우리 경제를 흔들고 있다. 2003년 이후 우리나라 경유값 상승률은 경제협력개발기구(OECD) 국가 중 1위를 달리고 있다. 자랑스럽지 못한 기록의 배후에는 정부가 숨어있다. 정부는 소위 에너지 세제 개편을 통해 경유세금을 대폭 올렸던 것이다. 휘발유 값보다 경유 값이 너무 싸기 때문에 85% 수준으로 맞추기 위해 세금을 인상한다는 것이다. 그런데 지금 경유 값이 휘발유 값을 추월했다. 정부는 국민신뢰를 상실했다. 아직도 임시방편과 한가한 대책으로 눈속임하는 데 열중이다. 경유 값 인상은 물류비 인상과 전체적인 물가 폭등으로 증폭되고 있다. 한 마디로 국.. 더보기
촛불시위 비판 [사설] 비폭력만이 국민의 동의를 얻을 수 있다기사입력 2008-06-28 00:36 / 경향신문미국산 쇠고기 수입에 관한 정부의 고시 강행 이후 시위가 격화되면서 우려스러운 양태가 빚어지고 있다. 비록 시위대의 일부가 저질렀다고는 하나 경찰차량을 파손하고, 언론사 유리창을 깨뜨리고, 기자를 때리는 등 불미스러운 사태가 일어났기 때문이다. 우리는 앞서 본란을 통해 ‘쇠고기 촛불집회’가 범국민적 호응을 얻은 요인은 철저한 비폭력주의라고 지적한 바 있다. 또한 폭력은 어떤 의도에서 나왔든 민주주의의 기본질서를 해칠 뿐 아니라 정권에 강경진압의 빌미를 준다는 점을 다시 한번 강조하고자 한다. 시위가 과격화 조짐을 보이자 이명박 정권과 보수 언론들은 기다렸다는 듯이 색깔론 공세를 펴며 강경대응에 한 목소리를 내.. 더보기
Economist May 31th 2008 이코노미스트紙 5월 31일 작성자 최모 더보기
파스타(Pasta)란? 파스타와 스파게티 파스타(Pasta) 이탈리아 요리에 쓰이는 전분(파스타 알리멘타리아). 끈기 있는 단백질인 글루텐을 많이 함유하고 있는 듀럼 밀의 배유에서 추출한 과립모양의 세몰리나 밀가루로 만든다. 리본·끈·관 등 여러 특이한 모양으로 만드는 이유는 조리 후 열을 보존하거나 소스를 유지하는 힘을 지니게 하기 위해서이다. 상업적인 생산과정을 보면, 우선 따뜻한 물과 혼합한 세몰리나를 매끈하고 차지게 반죽한다. 반죽이 차지게 혼합되는 동안, 이것을 구멍 뚫린 형판에 통과시켜 원하는 모양으로 만든다. 마카로니처럼 속이 빈 관 모양의 파스타는 강철핀이 있는 좁은 구멍에, 스파게티는 핀이 없는 더 작은 구멍에 반죽을 통과시켜 만들며, 납작한 리본 모양의 파스타는 가늘고 긴 구멍을 통해서 뽑는다. 조가비 형태는 특별한 형판으로 .. 더보기
마늘 스파게티 이 스파게티 Aglio E Olio는 Abruzzo 라는 남부 이태리 지방이 기원이라고 하는데 Aglio E Olio 는 "알리오 에 올리오" 라고 읽는데요. "알리오"는 "마늘" 이라는 뜻이고 "올리오" 는 "오일" 이라는 뜻 입니다. 이태리 전국에서, 밥할 시간 없을때,늦은밤 야식이나, 간식등으로 자주 해먹는 초간단 스파게티 되겠습니다. 재료(4인분) - 스파게티 [450g],소금,엑스트라 버진 올리브 오일 [6큰술],다진 마늘 [1/4 컵], 페페론치노(이탈리안 고춧가루) [1작은술],다진 파슬리 [3 큰술],레몬즙 [ 2작은술] 파마산 치즈 갈은것 [ 1/2 컵, 없으면 생략] 스파게티를 제외한 모든 재료를 모아 봤습니다.... 마늘과 올리브 오일이 주재료 이기 때문에 양이 좀 많습니다.. 그리고.. 더보기
웨지 감자 & 마늘 바게뜨 웨지감자 : 감자 중간 크기 3개, 허브소금 1작은술, 파마산 치즈가루 3큰술, 다진 생 파슬리 2큰술, EX올리브오일 3큰술, 마늘 바게뜨 : 바게뜨빵 1/2개 (슬라이스 해서 10조각 정도), 버터 80g, 다진 마늘 2쪽 분량, 다진 생 파슬리 1큰술, 무염버터라면 간을 해줄 소금 소량 감자는 싹이 있거나, 흙이 너무 안 묻어 있거나, 움푹 패인 곳이 많거나, 초록빛이 도는 것은 좋지 않아요. 엷은 베이지빛이 풍부한 통통한 감자가 맛있답니다. 녹색빛이 도는 건 독성이 있어서 몸에도 좋지 않거든요. 1. 감자는 깨끗히 씻어서 사과 조각내는 것처럼 배 모양으로 썰어주세요. 등분 내기를 반복하시면 되요. 2. 냄비에 물을 채워 센불로 끓이고, 물이 끓으면 중간불로 낮춰 감자들을 넣고 4분 간 삶아줍니다... 더보기
Johann Sebastian Bach-요한 세바츠찬 바흐 Johann Sebastian Bach 요한 세바스찬 바흐 1685. 3. 21 에르네스티네 작센 튀링겐 아이제나흐~1750. 7. 28 라이프치히. 바로크 시대 독일의 작곡가. 동시대인들 사이에서 뛰어난 하프시코드 연주자, 오르간 연주자, 오르간 제작자로 존경받았지만 오늘날에는 〈브란덴부르크 협주곡 Brandenburg Concertos〉·〈B단조 미사 Mass in B Minor〉·〈평균율 클라비어 곡집 Das Wohltemperierte Klavier〉 등 수많은 종교음악과 기악곡을 남긴 가장 위대한 작곡가의 한 사람으로 추앙받고 있다. 음악사의 전성기를 살았던 그는 이전 시대의 작곡가들이 발전시킨 주요양식과 형식, 민족적 전통들을 종합해 풍부하게 만들 수 있었다. 그는 유명한 음악가 가문에서 태어.. 더보기

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