어떻게든 퓨레를 사용해야하기에.. 아이스크림을 만들어 보앗어요^^
레시피는 도나님 레시피에서 추가 했어요.
1. 우유는 끓기 직전까지 데워두세요.
2. 노른자에 설탕을 넣고 뽀얀색이 될때까지 휘핑해주세요.
3. 데운 우유를 조금씩 나누어 넣어 섞어주세요.
4. 냄비에 담아 계속 저어가면서 끓여주세요.
5. 처음보다 농도가 생기고 주걱을 손으로 그어보아 사진처럼 선이 남아있을 정도로 끓여주세요.
다 끓여졌으면
6. 얼음볼에 중탕하면서 충분히 식혀주세요.
7. 충분히 식으면 산딸기 퓨레를 넣고 섞어주시고
8. 요거트도 넣고 섞어주세요.
9. 생크림은 뿔이 서도록 단단하게 휘핑한 후에
10. 산딸기 퓨레 섞은 것을 생크림에 넣고 섞어주세요.
11. 다크체리는 적당히 잘라 넣어주시면 됩니다.
12. 요번에도 메이커를 돌렷어용~
13. 양이 만아서 막 넘치고 난리도 아니였다는...
14. 스쿱은 씻기 어려워서.. 그냥 수저도 몇덩어리 떠보았어요^^
남은 체리도 얹구~
올려주엇던 체리 반 잘라서.. 아이스크림위에 올리고 먹으면~
체리의 즙이 막 나오면서 완전 맛나용 ㅋ 산딸기 퓨레 향이 넘 좋아요.
예전에 먹었던 젤리에서 풍겨왔던 향기~
요것으로 젤리 해먹어두 넘 맛날거 같아요 ㅋㅋ 상콤한것이^^
체리가 많이 있어서 150그램보다 더 얹었는데도 체리가 그리 보이진 안네요.
체리가 무지 많으신 분들은 가득가득 넣어주세요.
그러면 한 수저 뜰 때마다 체리가 콱콱콱 보이겟죠? ^^
