오징어 보쌈
재료-오징어, 무, 미나리, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 물엿조금, 콩나물,통깨 오징어는 링이 나오게 쓰려면 살때 '가르지 말고 속만 빼주세요' 하면 된다 . 오징어는 속까지 잘 씻어서 준비하고 다리 부분의 빨판은 손가락 끝으로 쭈욱쭈욱 훑어서 딱딱한 부분을 떼어낸다. 끓는 물에 넣어 데치기 요런색이 되면 건져서 식혀 놓았다가 요렇게 자르면 되고~ 미나리도 잘 씻어 오징어와 비슷한 길이로 썰어둔다. 무 역시 오징어와 비슷한 길이와 두께로 썰어둔다. 담아두시고 같이 먹을 콩나물 준비 콩나물은 밑바닥에 반 컵 정도 물을 부어 뚜껑덮고 삶는다. 김이 폭폭~ 올라오면 불끄고 뚜껑열어 식혀둔다. (중간에 뚜껑열면 콩비린내 나니까 절대 열지말고~) 양념장 만들기 고춧가루랑 고추장이랑 물엿, 다진마늘, 참..
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