시시각각 썸네일형 리스트형 [시시각각] 김진 논설위원 대통령과 이혼할 건가 2008.06.01 19:54 입력 / 2008.06.02 08:15 수정 / 중앙일보 촛불을 보면 의문이 떠오른다. 미국에서 30개월 이상 소는 대부분 오랫동안 새끼를 낳았거나 젖을 짠 소다. 이런 소의 고기는 질기다. 미국인이 스테이크에 30개월 이상 쇠고기를 별로 쓰지 않는 것은 광우병 위험이 아니라 맛 때문이다. 스테이크로는 어린 소를 먹고, 질긴 고기는 소시지나 햄버거로 만들어 맛있게 먹는다. 한국인도 이렇게 하면 안 될까. 수입되는 쇠고기의 95% 이상은 육질이 연한 어린 소라니 이는 구워서 먹고 일부 30개월 이상은 그것대로 요리하거나 가공해 먹으면 안 될까. 그것도 아니라면 추이를 좀 지켜보면 된다. 일본이나 대만이 30개월 이상을 수입하지 않는 조건으로 협상을 끝내면.. 더보기 이전 1 2 다음