동래파전 썸네일형 리스트형 두툼한 해물파전 싱싱한 해물이 듬뿍 들어가서 영양도 풍부하고 맛도 좋은 두툼한 해물 파전입니다. 3접시 분량 재료:쪽파300g,해물(조갯살100g,오징어1마리,새우(중하)10개등),계란3개,소금1작은술 반죽:찹쌀가루1/3컵,부침가루(밀가루)1컵,멸치육수(물)1.3컵 1. 실파나 쪽파를 손으로 넉넉히 준비합니다. 한 줌에 부침개 한판 분량 입니다. 미나리를 같이 넣어서 만들어도 좋고, 굴이 제철일때는 같이 넣어도 좋습니다. 쇠고기를 밑간해서 해물과 같이 넣고 부쳐도 됩니다. 해물은 큼직하게 다져주시면 됩니다. 계란 3개는 풀어 주지면 되요. 파전 한장에 계란1개 분량입니다. 2. 원래 동래파전 반죽은 찹쌀가루와 쌀가루를 섞고 고추장이나 고운 고추가루를 풀어서 만듭니다. 저는 집에 있는 부침가루와 시판용 찹쌀가루를 3:1의.. 더보기 이전 1 다음